Гарохавы суп Джэймі Альівера
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прыгатаваць гарохавы суп ад Джэймі Альвуда не складана, а набор патрэбных інгрэдыентаў самы просты. Капчоныя вяндэлікі можна замяніць любым капчоным мясам, у мяне свіныя рабры. Сельдэрей і прыправы надаюць гарохаваму супу незвычайны смак і аромат. Выдатнае разнастайне штодзённага меню. Бярыце да ўвагі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарох прамыйце і залейце вадой. Пакіньце на нач, пасля чаго ваду зліце, а гарох зноў добра прамыйце.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце кубікамі, сельдэрэй дробна парубайце вострым нажом. У скавародзе разагрэйце алей, выкладзіце туды лук, сельдэрэй і сухія прыправы.
- 4
Крок 4
Гатуйце, пастаянна перамешваючы, каля 10 хвілін, пакуль асалоды не размякнуць.
- 5
Крок 5
Гарох і копчанасці пераложыце ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Уліце курыны бульён, давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні да гатоўнасці гароху (калі нут замочвалі не менш за 10-12 гадзін, то спатрэбіцца прыкладна 40-60 хвілін, без замачвання час можа павялічыцца да 1,5-2 гадзін). Калі нут будзе гатовы, мяса выкладзіце, а гарох лёгка размясціце талушкай.
- 7
Крок 7
Аддзяліце мяса ад костак, нарэжце і вярніце назад у каструлю.
- 8
Крок 8
Пасаліце суп, папярчыце, дадайце ў каструлю змескі патэльні і давядзіце да кіпення. Практычна праз некалькі хвілін зняце з агню і дайце трохі пастаяць. Потым разліце гарохавы суп па талерках і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Гарохавы суп ад Джэймі Алівера гатовы.