Туркменскі гарохавы суп-пюрэ
Апісанне
Гэты просты, але смачны суп цудоўна ўпрыгожыць ваш стол. Настойліва рэкамендую замочыць гарох і добра прамыць яго перад тым, як ставіць варыцца. Гэта дапаможа вам пазбегнуць непрыемнасцей з мэтэарызмам. Па рэцэпце трэба ялавічы фарш, але вы можаце выкарыстоўваць любы. Колькасць луку таксама можна рэгуляваць паводле ўласнага смаку. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Замочце гарох на 2 гадзіны ў вадзе. Потым зліце ваду і добра працягніце.
- 3
Крок 3
Залійце чыстай вадой і варыце да гатоўнасці гароху. Потым прабейце яго блендэрам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Пастаўце патэльню на сярэдні агонь, налійце расліннае і смятанковае масла, падгрэйце. Дадайце цвік і пасмажце 2-3 хвіліны. Дадайце дробна парэзаны лук і пасмажце да гатоўнасці цвіку (прыкладна 25 хвілін). Палажыце масу ў гарохавы суп.
- 5
Крок 5
Змяшайце, паставіце зноўку на агонь і паварыце працягам 5 хвілін. Адразу разляйце па талерках, пасыпце зеляным луком ці зелянінёй і падавайце.
- 6
Крок 6
Гатова. Падавайце з зялёню.