Гарохавы суп-пюрэ з сухарыкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Падавайце гэты суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось такі яскравыя і смачныя інгрэдыенты спатрэбяцца для прыгатавання гарохавага супу-пюрэ з сухарыкамі.
- 2
Крок 2
2. Спачатку пастаўце варыцца гарох з косткай.
- 3
Крок 3
3. Потым ачысьціце і нарэжце пасолень. Калі ўсе інгрэдыенты будуць падрыхтаваныя, працэс пойдзе значна хутчэй.
- 4
Крок 4
4. У невялікай колькасці масла падсмажце парэй з чабром і лавровым лістом. Калі цыбуля стане прапушчальнай, дадайце ўсё ў кастрылю з гарохам.
- 5
Крок 5
5. Дадайце на скавародку яшчэ крыху масла, пакладзіце туды спачатку пасечаны цыбулю, а праз некалькі хвілін — сельдэруй і моркву. Можна таксама выкарыстоўваць слоёны перац.
- 6
Крок 6
6. Калі гарох добра паварыцца і пастаў жоўкім, дадайце ў кастрылю падсмажаныя паварыць.
- 7
Крок 7
7. Акуратна дастаньце з бульёну костачку. Дадайце па смаку соль, перац, цвёткі гваздзікі.
- 8
Крок 8
8. Варыце на павольным агні. Дробязна пасакайце свежай зялёні, дадайце яе ў суп.
- 9
Крок 9
9. З дапамогай пагружнога блендара здробіце суп да стану пюрэ. Калі тэхнікі пад рукой няма, можна выкарыстоўваць талошку для бульбя, аднак кансыстэнцыя будзе крыху іншай.
- 10
Крок 10
10. Зноў пастаўце кастрольку на агонь, дадайце дроблёную вячыну. Давядзіце да кіпення — і адразу знявайце з агню. Сухарыкі можна выкарыстоўваць хатняга прыгатавання (напрыклад, пасаліўшы іх часныком ці спецыямі) або гатовыя.
- 11
Крок 11
11. Гарохавы суп-пюрэ з сухарыкамі ў дамашніх умовах падаваць да стала трэба гарачым, пасыпшы шчапоткай свежай зеляніны.