Гарохавы суп-пюрэ з аліўкамі
Апісанне
Сакрэт гарохавага супа-пюрэ з алівкамі заключаецца менавіта ў алівках. Яны надаюць супу нестандартны смак і прыемны пікантны аромат. Да таго ж, падаючы гэты суп-пюрэ, не забудзьцеся пакласці ломчык лімана — ён таксама надасць супу асаблівы смакавы адценак. Увогуле, гарохавы суп-пюрэ з алівкамі — гэта здароўая і смачная ежа, якая можа стаць сталым госцем у вашым дому. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох перад варкай лепш за ўсё замочыць на 3 гадзіны, але можна абысціся і без гэтага. Палову шклянкі гароху высыпаем у каструлю, заліваем двума шклянкамі вады і варым каля гадзіны, пакуль гарох не размякне.
- 2
Крок 2
У гэты час прыгатуем зажарку. Для гэтага нарэжам дробна слоўкі, памідор і моркву. Падсмажым да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце аляўкі.
- 4
Крок 4
Калі гарох будзе гатовы, змешваем яго ў кастрылі з вокавінай, прабіваем усё блендэрам, дадаем соль, перац і аляўкі.
- 5
Крок 5
Белы хлеб нарэжце невялікімі кубікамі і падсмажце на тэфланавай патэльні (на слабым агні) без масла да залатой карочкі.
- 6
Крок 6
Падаём суп з црусткі і зялёню.