Гарохавы суп-пюрэ з копчанымі рабрышкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп-пюре з гароху і копчаных рабрышак прыгатаваць вельмі проста, толькі трэба наперад замочыць сухі гарох у вадзе, каб ён напух і хутчэй зварыўся. Гарох можна ўзяць жоўты ці зялёны, значэння не мае. Няжны, сытны і смачны суп можна падаць з сухарыкамі, грэнкамі ці тостамі. А таксама з кавалачкам свежага хлеба. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для супу.
- 2
Крок 2
Дымчаныя рабрышкі пакладзіце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
Сухі лушчаны гарох добра прамыйце і залейце кіпячонай халоднай вадой. Дайце пастаяць некалькі гадзін, а лепш гэта зрабіць на нач. Потым выкладзіце ў кастрылю з рабрамі.
- 4
Крок 4
Залейце рабры з гарохам фільтраванай вадой і паставце кастрылю на піліцу. Давядзіце да кіпення, зняце пану, яе будзе шмат. Варыце рабры з гарохам, пакуль ён не разварыцца. На гэта спатрэбіцца 35-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Лук і моркву ачысьціце, памыйце. Моркву натрыце на цёрцы, а лук нарэжце. Выкладзіце ў скавародку. Налейце падсонечную алей і лёгка пасмажце пасулы на невялікім агні, перыядычна перамяшаючы.
- 6
Крок 6
Бульбуначачысьці, прамыйце і нарэжце. Дадайце ў суп.
- 7
Крок 7
Пакладзіце ў кастрылю лук з малінай. Пасаліце, папярчыце суп па смаку.
- 8
Крок 8
Дастаньце рабрынкі з кастрылі, зняйце мясо з костак і дробна нарэжце.
- 9
Крок 9
Варыце суп яшчэ 15-20 хвілін да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 10
Крок 10
Гатовы суп збіце блендэрам, наліце ў тарэлку і дадайце нарэзаную смятаніну копчаных рабрынак.