Гарохавы суп-пюрэ з копчонымі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты рэцэпт прыгатавання гарохавага супу-пюре з копчонымі прадуктамі натхняе на эксперыменты. Напрыклад, калі дадаць мала бульёну і паварыць суп пасля дадання зьвязак, атрымаецца ніжны крэм-суп, як на выяве. Калі ж любіце больш вадзісты суп, дадайце разам са зьвязкамі прыкладна палову шклянкі ці шклянку бульёну ад бульбы. Падаючы, таксама праявіце фантазію. Смачна і апетытна, паспрабуйце! Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гарох замочым на нач. Зварым да гатоўнасці, здымаючы пёнку. Потым здробнім у пюре ў блендэры.
- 2
Крок 2
2. Бульбачку зварым у вадзе ці бульёне. Прыправы — па смаку. Порэй пасмажым на раслінным алеі, дадам у бульён. Калі бульбачка зварыцца, гэтую сумесь таксама дробім блендэрам і змяшаем з гарохавым пюрэ.
- 3
Крок 3
3. Уліваем у атрыманую масу смятанку, даганаем да кіпення на слабым агні. Прыправы і колькасць бульёну — паводле смаку. Ножку разрэзаць тонкімі палоскамі для ўпрыгожвання.
- 4
Крок 4
4. Кожную парцыю пасыпаем зелянінёй, курынай стружкай. Падаём з гранкамі.