Гарохавы суп-пюре з беконам і бульбай
Апісанне
Шмат хто памятае гарох з школы ці дзіцячага садка, і гэтыя успаміны не самыя прыемныя. Не трэба зганяць з руху гэты смачны прадукт, бо з яго можна прыгатаваць вельмі смачны і просты суп. Дзякуючы крэмавай кансыстэнцыі, іншыя агароджы ў ім не бачныя, а вы адчуваеце толькі мяккі, малочны смак з наткамі копчанасці бекону. Падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце бекон кубікамі памерам 2-2,5 см.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і нарэжце лук, дробна нарэжце часнак.
- 3
Крок 3
3. Памясціце бекон у кастрылю і пасмажце на сярэднім агні, пакуль ён не стане карычневым і хрумсткім. Чвэрць падсмажанага бекону адкладзіце.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў каструлю да астатняга бекона лук і часнык, гатуйце, перыядычна перамешваючы, пакуль лук не стане мяккім і прозрыстым.
- 5
Крок 5
5. Засыпце ў кастрылю сушаны гарох.
- 6
Крок 6
6. Уліце бульён, дадайце лавровы ліст і мелкі перац па смаку.
- 7
Крок 7
7. Ачысціце бульбу і нарэжце яе кубікамі памерам 2-2,5 см.
- 8
Крок 8
8. Калі суп нагрэецца, дадайце ў яго бульбу, павялічце агонь і давядзіце да кіпення, потым паменшыце агонь, накрыйце крышкай і варыце 45 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Праз 45 хвілін праверце суп: гарох павінен быць мяккім. Зняв суп з агню, дастаньце лавровы ліст. Немнага ахалодзьце яго, а потым памельце ў блендэры цалкам або часткамі. Пералейце суп-пюрэ зваротна ў кастрылю, пасаліце і паперчце па смаку.
- 10
Крок 10
10. Разліце страву па талерках, дадайце падсмажаны бекон і падавайце да стала.