Гарохавы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Хачу прапанаваць вам насісты, бязумна ароматны і смачны суп. У працэсе прыгатавання ён зусім не складаны, таму нават пачатковец без цяжкасці паўтарыць рэцэпт. Перад падачай да стала можна зрабіць хатнія сухарыкі — атрымаецца вельмі класна. Абавязкова рэкамендую паўтарыць гэты рэцэпт у сваёй кухні. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прамыйце гарох некалькі разоў пад цягучай вадой. Потым пераложыце яго ў кастрылю. Туды ж пакладзіце прамытае сцябло. Залейце вадой і пастаўце на агонь. Пасля закіпання крыху пасаліце і варыце бульён на павольным агні, здымаючы кіпень шумоўкай.
- 2
Крок 2
2. Праз паўтары гадзіны ачысьціце і нарэжце сярэднімі кубікамі бульбу і палову морквы. Пакладзіце ў каструлю і варыце прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце і дробна пакрошце цыбулю, натрэце на цёрцы другую палову морквы і часнок. Падсмажце на патэльні з расьліннай алеяй цыбулю да прапушчыстасьці, дадайце моркву. Праз 5 хвілін пакладзіце на патэльню часнок і крыху пакрошчанай зялёньні. Падсмажаныя агародніны дадайце ў каструлю.
- 4
Крок 4
4. Дадайце соль, перац, лавровы ліст і іншыя спецыі для смаку і арамату.
- 5
Крок 5
5. Варыце на сярэднім агні супчык да мяккасці пасолі. Гатовую сметану дастаньце з кастрылі, памяліце цела. Вярніце назад.
- 6
Крок 6
6. Перад падачай дайце пастаяцца супчыку хвілін 15 пад закрытай крышкай.