Гарохавы крэм-суп
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Гарохавы крэм-суп чудоўна ўпішацца ў запрашаны вячэру. Гэта і карыснае першае блюда, і адначасова вытанчаны абед. Такі ўніверсальны супчык я рэкамендую вам прыгатаваць. Ён сытны і пажыўны. Рэбрышкі поўнасцю замяняць любыя копчанасці. "На ўра" пайдуць костачкі пад шашлык
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем і замочваем гарох. Нарэзаўаем ачышчаныя агародніны. Бульбу і моркву нарэзаць ломцікамі ці кубікамі, цыбулю — паўкальцамі. Разаграваем аляйнае алей у кастрылі. Запарым агародніны да мяккасці. Кладзем рабрышкі, запарым іх да залатой карочкі.
- 2
Крок 2
Замочаны горах перасыпаем у кастрылю. Заліваем вадой і варым усё разам да гатоўнасці гароху. Чым доўжэй вы будзеце варыць суп, тым мякчэй атрымаецца страва. За 15 хвілін да гатоўнасці пасаліце і паперчыце суп па смаку.
- 3
Крок 3
Чарэз паўтара гадзіны выключаеце яго. Дастаеце рабрышкі. Бярэце пагружны блендэр. Здробніце ўсе інгрыдыенты прама ў кастрылі (да аднастайнасці). Уліваем смятану і даганяем суп да кіпення, пастаянна памешваючы.
- 4
Крок 4
Нарэжце бекон дробязна, падсмажце яго разам з нарэзаным хлебам на сухой патэльні. Разлівайце суп па талерках. Пасыпце яго зверху нарэзанай зеляніной, падсмажаным беконам і сухарыкамі. Усё гатова, прыемнага апетыту!