Галандскі суп з памідораў
Апісанне
Наварыстае першае страва. Для прыгатавання гэтага супу выкарыстоўваецца шмат специй, якія надаюць яму пікантнасць і незвычайны смак. З мяса лепш за ўсё выкарыстоўваць цялячы фарш. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба ўзяць трохлітровую кастрылю, наліць у яе вады і паставіць на плиту. Пакуль закіпіць вада, ачыстым лук і разрэжам яго папалам. Калі вада закіпіць, пакладзем у кастрылю разрэзаны лук. Дадамо бульёну і хвілін дваццаць варым лук.
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца бульён, займемся прыгатаваннем фрыкадэлек. Патрэбна прыгатаваць фарш, а затым сфармаваць з яго невялікія фрыкадэлькі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер ляжкаюй з кацюлі выцягваем цыбуліну і закідваем туды мясныя фрыкатэлькі. Нарэжам моркву кружочкамі, а калі морква вялікая, паловім кружочкі папалам. Усё сыплем да фрыкатэлек.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуем памідоры. Нарэжам іх долькамі, а потым яшчэ напалову. Усё засыпаем у суп. Добра ўсё змяшаем. Дадаем крыху таматнай пасты.
- 5
Крок 5
5. Цяпер сюды закідаем вермішэль. Варым суп да поўнай гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. У самым канцы прыгатавання дадаць лавровага ліста і спецыі. Можна таксама дадаць цвёліку — гэта надасць нашаму супу прыемнага арамату. Суп гатовы. Зняць яго з пілі і падаваць. Спачатку ў тарэлку наліць смятаны, а потым — суп.