Галандскі гарохавы суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Галандскі гарохавы суп прыгатуёцца проста. Важна ў самай пачатку, калі закіпіць бульён з гарохам, зняць пёнку. Катлубак не накрывайце крышкай, інакш пёнкай з бульёнам будзе ўсё пліта і катлубак. Агонь памяншыце да мінімуму, па меры з'яўлення пёнкі здымаеце яе. Пасля можна ўжо прыкрыць катлубак крышкай, але не цалкам. У астатнім нічога складанага няма. Суп араматны, густы, вельмі насіць і смачны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання галандскага гарохавага супу.
- 2
Крок 2
Гарох тлілька вымыйце і залейце халоднай кіпячонай вадой. Дайце пастаяць 7-8 гадзін, а лепш — нач.
- 3
Крок 3
З сьвініны зварыце бульён.
- 4
Крок 4
Мясо дастаньце з бульёну, бульён працэдзіце. Пакладзіце ў яго напухлы гарох. Давядзіце да кіпення і зняце пёнку, якой будзе шмат. Варыце гарох да паўгатоўнасці.
- 5
Крок 5
Маркову і лук пачысціце, прамыйце і нарэжце, выкладзіце ў скавародку. Налейце рафінаванае падсонечнае алей і лёгка прапячыце агародніну ў скавародцы на працягу 7-8 хвілін.
- 6
Крок 6
Калі гарох пачне разварвацца, дадайце ў суп нарэзаны бульбяны.
- 7
Крок 7
Дадайце цыбулю з марковай. Пасаліце суп, паперчыце і варыце да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 8
Крок 8
Салямі нарэжце кубікамі і дадайце ў кастрылю.
- 9
Крок 9
Часнык падрыйце і пакладзіце ў суп. Праварыце суп яшчэ 5 хвілін і выключыце.
- 10
Крок 10
У гатовы суп дадайце нарэзаны кроп.
- 11
Крок 11
Галандскі гарохавы суп гатовы. Можна падаваць да стала.