Гаспачо з сэльдэраем
Апісанне
Пры жаданні гаспачо можна ахоладзіць у халадзільніку перад падачай або дадаць у яго лёд, каб ён быў ледзяны. Асабліва калі ў страве ёсць востры перац — з-за лёду яго смак будзе адчувацца не так моцна. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Калі любіце гэты суп з гаркім прысмакам, дадайце ў інгрэдыенты чылі.
- 2
Крок 2
Памідоры ашпарыце кіпятком і зняціце шкірку ці проста зрэжце яе вострым нажом. Перці ачысціце ад насення. Прамыйце плады ў вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Абрызніце хвостыкі ў агуркоў, прамыйце іх у вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі. Такім жа чынам нарэжце палову цыбуліны. Змяшайце нарэзкі і крыху адкладзіце для ўпрыгожвання стравы.
- 4
Крок 4
Перасыпце нарэзкі ў кубак блендэра ці шклянку для пагружнога блендэра.
- 5
Крок 5
Дадайце соль і мелкі чорны перац, здробніце ўсё ў рэжыме імпульсаў прыкладна 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Прамыйце зеляніну сельдэры і нарэжце яе. Дадайце ў ёмістасць.
- 7
Крок 7
Пратушвайце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Вылейце прыгатаваны гаспачо ў глыбокую талерку ці піялу, ўпрыгожце зверху астатнімі нарэзкамі паварынні, пасаліце аляйвавым алеем халоднага адціску і падавайце да стала.