Гаспачо з крэвэткамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для прыгатавання гаспаччо выкарыстоўвайце сокавітыя сарты памідораў, не забываючы ахоладжваць страву перад падачай. Аднак гасцям ці блізкім можна прапанаваць дадаць лёд — так суп стане больш асвяжальным на смак. Тым, хто любіць стравы з гаркім прысмакам, можна прапанаваць дадаць мелкі чырвоны перац. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Крабавых палосак зварыце наперад у кіпячэньні прыкладна 2-3 хвіліны, калі прадукт звараны-марожаны. Калі крабавыя палоскі свежыя, то зварыце іх 5-8 хвілін.
- 2
Крок 2
Памідоры прамыйце ў вадзе, разрэжце папалам і вырэжце зялёныя сэрцавінкі. Натрыце на цёрцы ў глыбокую ёмістасць, выдаляючы шкурку.
- 3
Крок 3
Ачысьціце балгарскі перац ад насення, адразаўшы "крышачку", прамыйце ў вадзе. Прамыйце агуркі, выдаліўшы калючкі з іх паверхні, адразаўшы хвостыкі. Ачысьціце ад скуркі лук і прамыйце. Партрэсуйце ўсе гародніну кубікамі.
- 4
Крок 4
Уліцеце цытрушную масу ў чашу блендэра ці ў глыбокую посуд, калі будзеце выкарыстоўваць пагружны блендэр. Дасыпце туды ж нарэзку агародніны. Ачысьціце пару зьрэбак часныку і дадайце ў посуд. Дасыпце соль і мелены чорны перац.
- 5
Крок 5
Акуратна пюрырытуйце ўсё прыкладна 3-5 хвілін, каб нават дробныя кавалачкі паменшыліся.
- 6
Крок 6
Ачысьціце крэветкі і палову зь іх нарэжце дробнай кубікай. Пералейце зьмест блендэра ў глыбокую тарэлку, выкладзіце туды нарэзаныя і цэлыя крэветкі, ўпрыгожце на смак і пастаўце тарэлку ў халадзільнік на 30–50 хвілінаў для ахалоджваньня. Падаючы, пасьцябрыце расьлінным алеем, лепш за ўсё аляйвавым халоднага адціску.