Гаспача па-андальскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Астуджаны гаспачо падавайце да стала з бяз цукровай выпечкай: багетам, чыябатай, лавашам і г.д. Пры жаданні павінны абарваць агурком, вы можаце запечы ў духоўцы прыкладна 20 хвілін, атрымаўшы страву з прысмакам дымку. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры залейце кіпятком і пакіньце на 5-6 хвілін, потым ачысьціце іх ад скуркі, вырэжце зялёныя сэрцавіны. Парэжце сьцябловіну ломцікамі ў чашу блендэра ці дробнільніка. Ачысьціце і прамыйце чырвоны лук, парэжце палову кубікамі і дадайце ў ёмістасьць.
- 3
Крок 3
Ачысьціце сьвежы агурок ад шкуркі і прамыйце яго ў вадзе. Калі плод позьняга сорту, тады выдаліце і насенне. Нарэжце дробкімі кубікамі і дадайце ў посуд з астатнімі наразкамі.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац ачысціце ад насення і прамыйце, нарэжце дробнай кубікай. Калі не любіце, каб скурка агародніны траплялася ў супе, то папярэдне запячыце перац і ачысціце яго ад скуркі і насення. Ачысціце і зярнёлкі часныку, прамыйце, дробна нарэжце. Дадайце абедзве нарыхтоўкі ў ёмістасць.
- 5
Крок 5
Дадайце соль, мелкаваны чорны перац і ўлівайце лімонны сок. Праблэндуйце змескі ёмістасці прыкладна 3-5 хвілін, выкарыстоўваючы імпульсны рэжым, каб усё ператварылася ў аднастайную масу.
- 6
Крок 6
Вылейце прыгатаванае гаспачча на талерку і ўпрыгожце па сваім густу. Паліце высокаякасным раслінным алеем, па жаданні — аліўкавым халоднага адціску.
- 7
Крок 7
Астудзіце першае блюда ў халадзільніку прыкладна 30 хвілін і падавайце да стала.