Суп з цмокамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Фаршавыя цацечкі — страва папулярная ў шматлікіх краінах. Асабліва любяць фаршавыя цацечкі ў Швецыі, бо там яны з'яўляюцца традыцыйнай нацыянальнай стравай і называюцца "мяснымі шарыкамі". Суп, прыгатаваны з фаршавымі цацечкамі, мціўна заняў месца на нашым стале. Я хачу распавесці вам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дадайце ў цьвік крыху солі і молатага чорнага перцу, добра змяшайце і сфармуйце невялікія шарыкі. Каб цьвік не прыліпаў да рук, змяшчайце пальцы цёплай вадой.
- 2
Крок 2
Налейце ў каструлю ваду (я выкарыстала 3-х літровую каструлю), закіпяціце, пасаліце і дадайце цмокі. Варыце прыкладна 20 хвілін на павольным агні. Не забывайце здымаць пёнку, каб бульён быў прапісным.
- 3
Крок 3
Лук адчысьціце і дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
Разагрэйце патэльню, наліжце ў яе расліннае алей і выкладзіце лук. Смажце 10 хвілін да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Натрыце моркву на вялікай цёрцы, бульбу нарэжце сярэднімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце моркву і бульбу ў кастрылю. Дадайце соль, спецыі і лавровы ліст і варыце 15 хвілін на павольным агні.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага дадайце ў кастрылю пасмажаны лук, вермішэль і зеляніну. Знявайце суп з агню.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце з свежай зелянінёй.