Французскі гарбачовы суп
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Супы-пюре яшчэ адносна нядаўна былі рэдкасцю на нашым стале. Гэты рэцэпт прыйшоў да нас з Еўропы, дзе яго пачалі прыгатоўваць вельмі даўно. Французскі гарбузевы суп асаблівы, паколькі гарбуза па колькасці мікраэлементаў і вітамінаў перавышае шматлікія агародніны. Пра ўнікальныя ўласцівасці гарбузы, якія ўмацоўваюць арганізм, ведаюць практычна ўсе. Таму скарыстайцеся абіллем яе на прылавках і прыгатоўвайце такія супы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання французскага гарбачовага супу.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце і прамыйце. Партрэсуйце як хоцца і выкладзіце ў каструлю з тоўкім дне. Дадайце масла.
- 3
Крок 3
Падсмажце лук да прозрыстасці.
- 4
Крок 4
Ачысціце гарбуз, выдаліце насенне, прамыйце і нарэжце кубікамі. Дадайце ў кастрылю да цыбулі.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысціце і памыйце. Потым нарэжце яе, як тыкву, і дадайце ў каструлю.
- 6
Крок 6
Уліце курыны бульён у кацёл з гароднінай.
- 7
Крок 7
Варыце павідлом да мяккасці.
- 8
Крок 8
Потым бульён зліце ў асобную посуд.
- 9
Крок 9
А паслявоччы збіце блендэрам да стану пюрэ.
- 10
Крок 10
Улійце ў суп малако. Пасаліце і папярчыце па смаку. Дадайце цёрты корань імбіру.
- 11
Крок 11
Перамяшайце гарбаткавы суп. Кансістэнцыю супу адкарэктуйце бульёнам, які вы злілі ў асобную посуд.
- 12
Крок 12
Французскі гарбачовы суп гатовы. Падавайце да стала з сухарыкамі.