Французскі суп з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Гэта страву мы будзем тушыць, варыць, а яшчэ і запякаць пад сырам. Часцей за ўсё гэты рэцэпт падаюць у рэстаранах, але ў вас ён тэж атрымаецца. Вам толькі трэба вывучыць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ачысьціце і нарэжце цыбулю тонкімі паўкалячкамі.
- 2
Крок 2
2. У кастрылі з цяжкім дне разагрэйце алей. Потым пакладзіце лук.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце цым'ян, лавровы ліст, соль, перац і дроблёны часнок.
- 4
Крок 4
4. Тушыце інгрэдыенты разам на сярэднім агні працягласьцю 30 хвілін, часьцяком памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Паменшыце агонь да мінімальнага. Першыя 15 хвілін тушыце лук, пастаянна перамешваючы. Потым яшчэ 30 хвілін не трэба трушыць.
- 6
Крок 6
6. Пасля гэтага павялічце агонь да сярэдняга. І гатуйце яшчэ 15 хвілін, каб цыбуля карэмілізавалася. Часцяком мешайце.
- 7
Крок 7
7. Далей улівайце ў кастрылю віно і абодва віды бульёну. Усё змяшайце. Варыце суп 30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Тым часам пасаліце сыр і нарэжце багет.
- 9
Крок 9
9. Потым у спецыяльныя формачкі пад суп для выпечкі наліце большую частку супу. Зверху пакладзіце па шматку хлеба.
- 10
Крок 10
10. Дадайце палову сыру. Улійце астатні суп.
- 11
Крок 11
11. І зноў выкладзіце багет, а зверху — астатні сыр.
- 12
Крок 12
12. Запякайце страву 2 хвіліны ў духоўцы пры 180 градусах.
- 13
Крок 13
13. Падавайце цыбулёвы суп з зялёню.