Французскі суп з каштанамі
Апісанне
Суп з казтанаў, безумоўна, здзівіць цябе сваім няжным смакам, вытанчаным араматам і простатой прыгатавання! Варта нагадаць, што ў ежу выкарыстоўваюць плоды не звычайнага конскага казтана, а мароні — шляхетны зьедзёны казтан з Малой Азіі. У наш час гэты прадукт карыстаецца вялікай папулярнасцю ў кухні шматлікіх краін свету. Паспрабуйце прыгатаваць такі выдатны суп у сябе дома для сваіх блізкіх і родных. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковородзе на павольным агні расплаціце цукар (прыкладна 1-2 хвіліны), дадайце віно і размяшайце.
- 2
Крок 2
Дадайце каштаны на патэльню і працягвайце гатаваць 4-5 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце галузачкі майарана, гатуйце 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Парэжце вялікімі кавалкамі пастарнак і цыбулю.
- 5
Крок 5
Пакладзіце каштаны ў вялікую каструлю, дадайце цыбулю і пастарнак. Тушуйце ўсё разам тры хвіліны.
- 6
Крок 6
Дадайце гародні бульён і кіпяціце на сярэднім агні 10-15 хвілін.
- 7
Крок 7
У канцы гатавання дадайце смятанку.
- 8
Крок 8
Збіце прыгатаванае страва пагружным блендэрам да гладкай кансістэнцыі. У канцы дадайце соль (па смаку).