Флотскі боршч
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Многія лічаць, што боршч стае смачней на наступны дзень. Гэта звязана з тым, што страва ўспявае добра прапрасіцца за добу. Таму боршч лепш не падаваць адразу пасля прыгатавання, а дазволіць яму пастаяць на пліце хоць бы пару гадзін. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шматок солёнага бекана пакласці ў каструлю цалкам і заліць халоднай пітной вадой. Потым паставіць каструлю на плиту, давесці да кіпення і варыць паўтара гадзіны.
- 2
Крок 2
Буракі начысьціце і прамыйце. Палажыце іх у асобную каструлю і залейце вадой. Варыце буракі на слабым агні да поўнай гатоўнасці.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алей і разагрэйце яе на пліце. Лук і моркву пачысьціце і прамыйце. Пакрошце лук і натрэце на цёрцы моркву. Пасярвайце іх на расліннай алеі, напрыканцы дадайце памідорную пасту.
- 4
Крок 4
З зялёных лістоў капусты зняміце верхнія лісці, нарэжце яе аднолькавымі кубікамі. Пакладзіце іх у бульён і варыце пяцьнаццаць хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце і вымыйце бульбіну картоплі. Нарэжце яе кубікамі і дадайце ў боршч разам з падсмажанымі ў туматным соку агароднінамі. Варыце суп да гатоўнасьці.
- 6
Крок 6
У самы канец прыгатавання дадайце ў борш нарэзаную кубікамі ці саломкай бурак, заправце вінэгрытам і цукрам, пасаліце і паперчце па смаку. Дайце боршчу пастаяцца і падавайце да стала.