Фінскі суп з лосасем са зьвярочкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Суп спадабаецца ўсім любіцелям элегантных, лёгкіх і няжных страваў. Лосась у спалучэнні са зьвярочкамі — гэта нешта няверагоднае, дзякуючы чаму бульён атрымліваецца насічаным і араматычным. Бульба робіць яго больш сытным, але не цяжараміць. Паспрабуйце прыгатаваць на сваёй кухні гэты суп, і ўпэўненая, што вам абавязкова спадабаецца. Падавайце з зелянінёй і сьмятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання фінскага супу з лосасем і смятанай. Бульбу і цыбулю пачысьціце і прапалосніце.
- 2
Крок 2
У кастроль з таўстым дне намалюйце расліннае алей і пакладзіце дробна нарэзаны цыбулю. Смажце цыбулю на павольным агні, перамяшаючы, працягам 5–6 хвілін.
- 3
Крок 3
Улейце ў кастралю гарачую ваду і перамешайце.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі і пакладзіце ў кастрылю. Давядзіце да кіпення і варыце працягам 5 хвілін.
- 5
Крок 5
У лосася выдаліце скуру, выберыце ўсе косткі і нарэжце сярэднім кубікам. Дадайце рыбу ў суп і варыце працягам 5 хвілін, здымаючы паніку, калі яна з'яўляецца на паверхні.
- 6
Крок 6
Улейце ў кацёл смятанку, перамяшайце і давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
У халодную ваду пакладзіце крохмаль і размяшайце да аднастайнасці. Пастаянна размяшаючы суп, тонкай цячэннем улівайце крохмаль і размяшайце, каб крохмаль не ўтварыў згусткоў. Паменьшыце агонь і варыце яшчэ 3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Зеляніну нарэжце дробязна і дадайце ў каструлю. Усё пасаліце і папярчыце.
- 9
Крок 9
Дадайце ў суп сметанковае масла, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Дадайце лавровы ліст, перамяшайце і варыце яшчэ 2-3 хвіліны. Знявайце кастрылю з фінскім супам з лосася са смятанай, накрыйце крышкай і дайце пастаяць 5 хвілін.
- 11
Крок 11
Фінскі суп з лосася са зьвярочкамі гатовы.