Фінскі суп

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Фінская кухня багатая і разнастайная, бо яе кулінарныя асаблівасці захавалі сваю самабытнасць і арыгінальнасць з даўніх часоў. Смачныя, насіцьцёвыя стравы, у тым ліку і супы, добра падыходзяць для халоднага клімату гэтай паўночнай краіны. Разліце па талерках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Усе гародніны пачысьце, прамыйце і нарэжце: маркову — тонкімі пласцінкамі, бульбу — кубікамі, зялёную фасоль — часткамі, брокалі падзяліце на суцвяцці, шпінат нарэжце не вельмі дробна.

2. 2

   Крок 2

   У кастрылі давядзіце да кіпення пасаленую ваду, дадайце маліну, бульбу, зялёны горашак, стручковую фасоль і брокалі. Калі вада зноў закіпіць, паменьшыце награванне, накрыйце кастрылю крышкай і варыце пасля 10 да 15 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце шпінат і варыце без крышкі 1 хвіліну.

4. 4

   Крок 4

   У невялікай мисцы змяшайце 1/4 шклянкі малака з мукой, павольна ўлівайце ў суп, перамешваючы, давядзіце да кіпення і варыце 1 хвіліну.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце астатні молако, збітыя сметанкі, соль і чорны перац, пастаянна перамешваючы.

6. 6

   Крок 6

   Гарачы фінскі суп падайце, ўпрыгожыўшы кожную парцыю дробна нарэзанай петрушкай.