Фасолевы суп з мясам
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэцэпты прыгатавання бабовага супу з мясам людзі ведалі і выкарыстоўвалі вельмі даўно. Смажанка ці суп з бабовай хутка і надовга насіць, рэцэпт супу з бабовай нескладаны і, у традыцыйным варыянце, уключае ў сябе толькі даступныя прадукты. Бабовы суп, рэцэпт якога я вам даю, можа быць як мясным, так і пастным. Сухую бабову, вядома, трэба папярэдне замочыць. Акрамя таго, вам абавязкова дапамогуць нашы паэтапныя інструкцыі з фота. Гатуйце і насяжджайце. Падавайце з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамойце фасоль і пакладзіце яе ў вялікую каструлю разам з ялавічай косткай. Залейце вадой і давядзіце да кіпення. Накрыйце крышкай і варыце на вельмі слабым агні некалькі гадзін, пакуль бобы не стануць мяккімі. Не мешайце, каб бобы ў выніку не ператварыліся ў пюре.
- 2
Крок 2
Парэжце сельдэрэй.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю тонкімі кальцамі і памельце часнык.
- 4
Крок 4
Ачысціце і нарэжце маліну.
- 5
Крок 5
Як толькі бабовыя становяцца мяккімі, пачынайце дадаваць паштэты, лавровы ліст, соль і перац па смаку. Асцярожна змяшайце ўсё разам і дайце супу паварыцца яшчэ ад 45 хвілін да гадзіны.
- 6
Крок 6
Выцягніце косць і аддзеліце яе ад мяса.