Бульба з бульбачанамі
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Прапаную вам прыгатаваць суп з баклажанамі і фасоллю. Яго можна зрабіць з любым мясам, густым і наварыстым. А можна лёгкім і пажыўным, без мяса, як у мяне, на курыным бульёне. Для супа можна выкарыстоўваць і кансерваваную фасоль. Але дадаваць яе трэба напрыканцы варкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу.
- 2
Крок 2
Фасоль прамыйце і залейце халоднай вадой на некалькі гадзін, каб яна напхалася. Ці лепш на нач.
- 3
Крок 3
Потым выкладзіце фасоль у кастрылю і залейце бульёнам. Пастаўце на пілу і пачынайце варыць суп. Давядзіце да кіпення фасоль з бульёнам, зняце пёнку.
- 4
Крок 4
Тым часам лук і морква ачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку з падсоннечнай алею.
- 5
Крок 5
Злёгка падсмажце гэтыя пасяродкі, пакуль цыбуля не стане прапушчальнай.
- 6
Крок 6
Дадайце пасмажаны лук і моркву ў кастрылю з бабовай і бульёнам.
- 7
Крок 7
Ачысьціце бульбу, вымыйце і нарэжце кубікамі. Дадайце ў каструлю і працягвайце варыць суп практычна да гатоўнасьці.
- 8
Крок 8
Прамыце баклажан, ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 9
Крок 9
Калі ўсе кампаненты супу будуць амаль гатовыя, дадайце нарэзаны баклажан. Пасаліце і папярчыце суп.
- 10
Крок 10
Паварыце суп яшчэ 7-8 хвілін і выключыце.
- 11
Крок 11
Суп гатовы. Дайце яму крыху астыць і падавайце да абеднога стала.