Фасолевы суп на мясным бульёне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання бабовага супу на мясным бульёне. Перадчасам замочаную фасоль зварым да гатоўнасці. З мяса прыгатуем наварысты бульён. Асобна зварым бульбу, потым крыху размянем яе вілкай і дадам у мясны бульён. Адначасова прыгатуем зажарку з луку, маліны і таматнай пасты. Дадаем зажарку ў суп, туды ж кладзем фасоль, лавровы ліст і спецыі. Даводзім суп да гатоўнасці, здымае з агню і даем яму крыху настояцца. Паўдзякаючы! Разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Папярэдне замочце фасоль у халоднай вадзе на ўсю ноч. Пад ранак зліце ваду і прамыйце фасоль.
- 2
Крок 2
Зварыце буйлю да гатоўнасці ў кіпячэй вадзе.
- 3
Крок 3
На аснове мяса варым бульён.
- 4
Крок 4
Бульён варыцца на павольным агні, пёнку пастаянна здымаць.
- 5
Крок 5
Асобна зварыце бульбу да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Звараны бульбяну слабка размянаем вілкай і пакладзем у мясны бульён.
- 7
Крок 7
Пасмажваем цыбулю рэпчатую на раслінным алеі да залатыстага колеру. Дадаем нарэзаную кубікамі маладую маркову і перац. Таксама кладзем памідорную пасту.
- 8
Крок 8
Дадаем да агародніні крыху бульёну і туляем на вельмі слабым агні да поўнага выпарэння вадкасці. Потым пасылаем зажарку ў суп. Таксама дадаем фасоль, лавровы ліст і спецыі па смаку.
- 9
Крок 9
Зняць гатовы суп з агню і дазволіць яму пастаяць пад крышкай 10 хвілін.