Суп-пюре з бабовай фасолі

Апісанне

Суп гатоўціцца проста і хутка. Пармезан заўсёды можна замяніць іншым твёрдым сырам. Але па магчымасці ўсё ж выкарыстоўвайце менавіта пармезан. Справа ў тым, што ён мае пікантны смак, які чудова падкрэслівае памідоры і няжную фасоль. Абавязкова паспрабуйце гэты няжны вегетарыянскі супчык. Разліце па талерках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Парэжце цыбулю і часнык і пасмажце на расліннай алеі працягам 8 хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Злійце ваду з бабовы, нарэжце памідоры долькамі, выкладзіце агародніну ў кастрылю, дадайце цыбулю і часнык, ваду, ружаван.

3. 3

   Крок 3

   Варыце суп 20 хвілін, потым збіце яго блендэрам да пюрэ. Дадайце пармезан і перамяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Пасоліце і паперчыце суп па смак. Падавайце, ўпрыгожыўшы базілікам і кавалачкамі памідораў.