Фасолевая парсёнка
Апісанне
Ідэальна для абеду. Існуе шмат спосабаў прыгатавання бульбачынага супу, аднак яны асабліва не адрозніваюцца адзін ад аднаго. Прапаную Вам прыгатаваць бульбачыну па гэтым рэцэпце. Гэта грузінскі варыянт прыгатавання, які крыху адрозніваецца ад звыклых нам рэцэптаў. Смак атрымліваецца больш насічаным і вострым. Падаваць бульбачыну можна з чорным хлебам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фасоль замочыць на 3-4 гадзіны, каб яна размякчылася і аддала ў ваду рэчывы, якія не пераварваюцца арганізмам.
- 2
Крок 2
2. Потым выкладваем фасоль у кастрылю, заляваем вадой і варым да гатоўнасці. Калі вы любіце вострае (вельмі вострае), можаце кінуць у кастрылю чылі. Таксама можна дадаць лавровы ліст.
- 3
Крок 3
3. Лук дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
4. Маркову цёркам на цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Часнык вельмі дробна нарэжце і, праз палгадзіны пасля закіпання бабовы, дадайце ў каструлю.
- 6
Крок 6
6. Потым дробна нарэжце зеляніну.
- 7
Крок 7
7. Лук пасмажваем на расліннай алеі да прапушчальнасці. Адразу пасыпаем цукарным пяскам і яшчэ крыху пасмажваем.
- 8
Крок 8
8. Дадаем да луку моркву і працягваем пасмажваць.
- 9
Крок 9
9. Калі буйлёня будзе гатовая, дадаем да яе лук з малінай. Працягваем варыць.
- 10
Крок 10
10. Далей разбавляем таматную пасту паловай шклянкі вады. Выліваем сумесь на разагрэтую патэльню і даем паварыцца. Потым дадаем у патэльню адну сталовую лыжку чырвонага віна, ташчальна перамешваем.
- 11
Крок 11
11. Выліваем у каструлю з фасолёй.
- 12
Крок 12
12. Чакаем, пакуль закіпіць суп. Пасалім, пасыпаем нарэзанай зеляніной і хмэлі-сунэлі. Калі дадалі чылі, цяпер час выняць яго з кастрылі і выкінуць. Адключаеце піліту і даем супу крыху пастаяць.
- 13
Крок 13
13. Страва гатовая да ўжывання!