Дамашняя лапша з сьвінінай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Выдатны варыянц гарачага на абед — хатняя лясніна з свінінай. Я прыгатавала яе ўсяго за 2 гадзіны. Пакуль варылася свініна, я зрабіла лясніну традыцыйным спосабам. Усе гародніны варыцца сырымі, але можна падсмажыць іх на раслінным ці сметанковым масле па вашаму жаданню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пастаўляем бульён, пакуль мясо закіпіць, здымаем пёнку, дадаем спецыі і салім па смаку. Варым на слабым агні адзін гадзіну. Пакуль шынкуем агародніну і прыгатоўваем лапшчу.
- 2
Крок 2
2. Высыпаем мукі і рабім углыбленне, у якое дадаем яйка (можна два жаўтка) і дадаем соль. Замешваем цвёрдае цеста.
- 3
Крок 3
3. Потым раскацоўваем пласцінку (даўжынёй не больш за 0,3 мм) і нарэзае макароны.
- 4
Крок 4
4. Партнем лук, моркву і бульбу і пакладзем у бульён, а сцягнем мясо і дадзім трохі астыць.
- 5
Крок 5
5. Нарэжце мяса кубікамі і зноў пакладзіце ў кастрылю. Калі агародніны амаль прыгатаваныя, дадайце лапшу і варыце на слабым агні, пастаянна памешваючы.
- 6
Крок 6
6. Праварываем да гатоўнасці лясніны і выключае. Даем крыху пастаяць.
- 7
Крок 7
7. Такая дамашняя лазаня з сьвінінай атрымліваецца дастаткова вузкай. Падаём яе ў гарачым выглядзе і прыкрасіць перад падачай зелянінёй.