Дыетычны суп на ялавічым бульёне
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Яловічы бульён можна прыгатаваць з самыя рознымі агароднінамі ці крупамі. Сёння самым лёгкім і карысным варыянтам будзе з грэчкай. Такі суп падыдзе і для дыеты, і для дзіцячага стала, і проста, калі захочацца разнастайнасці ў штодзённым рацыёне. Мясо трэба браць пастаўленнае, прычым падыходзіць як чыстая цела, так і цела з касцю. Не трэба забываць пра карысць бульёну на мясной касці. Натуральны калаген і жэлатын, якія падчас варкі трапляюць у бульён, аднаўляюць зношаныя ці пашкоджаныя храсткі і суставы чалавечага апорна-рухавога апарата, а таксама вяртаюць маладосць скуры. Разліце па талерках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце, пераложце ў каструлю, дадайце лавровы ліст, перац гарбачком, налійце вады і варыце пры слабым кіпенні да поўнай гатоўнасці мяса. У канцы бульён працэдзьце і вярніце зваротна ў каструлю. Мясо аддзяліце ад костак. Яго можна падаць асобна пазней на талерцы ці вярнуць зваротна ў бульён. І не забудзьцеся пасля закіпання абавязкова зняць пёнку.
- 3
Крок 3
Давядзіце бульён зноў да кіпення і дадайце нарэзаны кубікамі бульбяныя трушкі.
- 4
Крок 4
Далей дадайце прамытае грэчкае крупы.
- 5
Крок 5
На патэльні падсмажце на раслінным алеі цёртую моркву і нарэзаны кубікамі цыбулю. Дадайце падсмажку ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Калі пшанка і бульба будуць гатовыя, дадайце пашчыраную зеляніну і дроблёны часнок. Дайце супу пакіпець 1-2 хвіліны і знявайце з агню.
- 7
Крок 7
Дыетычны суп на яловечым бульёне гатовы.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.