Дыетычны суп з гарбуза
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Дыню для прыгатавання каляровага супу можна зварыць ці запечы ў духоўцы. Асабліва араматнай яна атрымаецца, калі пры гэтым дадаць мелкі тым'ян або арэгано. Тым, хто любіць часночны аромат, рэкамендуецца дасыпаць напэўненне варкі пару шчапотак мелкага сушанага часныку. Пры адсутнасці блендэра пюрыруйце кавалачкі дыні звычайнай вілкай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце гарбузу ад шкуркі і прамыйце ў вадзе. Ачысціце цыбулю і часнык ад шкарлупіны і прамыйце, нарэжце невялікімі кубікамі. Прагрейце ў казане ці кавшы раслінную алей і высыпце ў яе нарэзаную цыбулю і часнык. Пасярвіце ў працягу 2–3 хвілін да румянасці.
- 3
Крок 3
Нарэжце гарбуз вялікімі кубікамі і дадайце ў посуд з луком, пасмажце прыкладна 1 хвіліну.
- 4
Крок 4
Дадайце соль. Пры жаданні дадайце іншыя спецыі, прыправы.
- 5
Крок 5
Уліце гарачую ваду, дадайце лавровыя лісці і варыце гарбузу прыкладна 15-20 хвілін да мяккасці.
- 6
Крок 6
Калі кавалачкі гарбуза стануць мяккімі і лёгка будуць пратыкацца вострым ножам, варачэнне варта спыніць.
- 7
Крок 7
Выдаліце лавровыя лісці і пюрырытуйце змесціва посудзіны блендэрам або пералейце яго ў міску для кухоннага камбайна і дробна здробніце.
- 8
Крок 8
Разліце гарачы гарбачовы суп у глыбокія талеркі і пасаліце раслінным алеем, пасыпце чыстымі насеннямі гарбаты. Без тлушчу вітамін А, якім так багатая гарбата, не ўсвоіцца арганізмам.