Дыетычны суп-пюрэ з гародніны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты дыетычны суп-пюрэ з гародніны вельмі любяць у Францыі, але і ў іншых кухнях свету ён заваяваў не меншую папулярнасць. Суп на аснове грыбоў з гароднінай і зьвязкамі прыпадабаецца нават дзецям. Гатуецца ён хутка і проста. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добры варыянт супу, калі вы сачыце за сваёй фігурай. Каб змяншыць колькасць калорый, вершкі можна замяніць малаком 0,5%.
- 2
Крок 2
2. Прыпусцім трохі дробна нарэзаны лук і грыбы на раслінным алеі. Важна не смалявіць іх, а практычна прыпусціць на мінімальнай колькасці расліннага алею.
- 3
Крок 3
3. Дадаем некалькі сталовых лыжак мукі, перамешваем і смажым каля хвіліны на слабым агні. Салім і пасолваем па смаку.
- 4
Крок 4
4. Заліваем 1,5 шклянкі вады і даводзім да кіпення. Дадаем петрушку (можна дадаць селядзяну паводле смаку). Варым каля 10 хвілін на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Даем супу крыху астыць і заліваем яго ў чашу блендэра. Збіваем да стану пюрэ. Асобна збіваем яйка са збіткамі (ці малаком без тлушчу).
- 6
Крок 6
6. Заліваем атрыманую взбітую масу ў суп і яшчэ раз прапускаем у блендэры.
- 7
Крок 7
7. Падаём суп па парцыях, пасыпаем меленым перцам і ўпрыгожваем зелянінёй. Дыетычны агародніны суп-пюрэ трэба спажываць у гарачым выглядзе.