Дыетычныя шчы з селядэяй і свежай капустой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сэльдэрая і свежая капуста робяць страву дыетычнай і лёгкай. У той жа час страва застаецца вельмі смачнай. Яе прыгатаваць зусім не цяжка. Вялікі змест вітамінаў робіць страву вельмі карыснай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зварым да гатоўнасці курэчую грудку. Падчас прыгатавання можна выкарыстоўваць любыя іншыя часткі цела курыці або можна выкарыстоўваць гародні бульён. Прамываем курыцу і кладзем яе ў каструлю. Наліваем у каструлю ваду і ставім на печ. Калі закіпіць, зліваем бульён з пёнкай, прамываем курыцу і ставім варыцца. Дадаем цыбуліну, гародзінны перац і лавровы ліст. Грудку выцягваем пасля 40 хвілін і даем астыць.
- 2
Крок 2
2. Сельдэрей і морква ачышчаем ад шкіркі і цёртаем на вялікай цёрцы. Паколькі шкірка сельдэрея жорсткая, нарэжам яе слоікамі прыкладна па 5 міліметраў. Каранёвыя абаронкі пакладзем у кіпячы бульён і паварым на працягу тры хвіліны на малым агні.
- 3
Крок 3
3. Парэжам капусту для шчы. Бярэм толькі свежую капусту. Кідаем яе ў каструлю, дадаем прамытага рысу і чакаем, пакуль закіпіць.
- 4
Крок 4
4. Пакуль квашаная капуста варыцца, чыстым і нарэзаючым бульбу. Бульбу нарэзаць адвольна. Калі закіпіць капуста, дадаць мяса і бульбу.
- 5
Крок 5
5. Агонь не павялічваем, дзесяць хвілін варым пачосы, перчым і солім. Накрываем крышкай і даем пастаяцца. Шчы гатовыя.