Вёскіны зімовыя шчы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэтыя шчы прыгатаваны па класічным рэцэпце. З новінкі: бульба кладзецца цэлкам, а пасля размякаецца вілкай і вяртаецца ў суп. На маю думку, добра б было дадаць у гэтыя шчы сушаныя грыбы, лепш белыя! Увогуле, шчы атрымліваюцца смачныя і арандныя. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо памыйце, пакладзіце ў каструлю, залейце вадой.
- 2
Крок 2
Дадайце лавровы ліст, гарбачкі перцу і варыце 1,5 гадзіны. Потым выйміце мяса з кастрылі і нарэжце ці аддзяліце ад костак. У канцы мы вярнем яго ў суп.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце кубікам, моркву натрэце на цёрцы.
- 4
Крок 4
Пасмажце моркву і цыбулю на сметане хвілін 7.
- 5
Крок 5
Дадайце таматны соус (у мяне замарожаны) і пасмажце яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
У бульён пакладзіце квашаную капусту.
- 7
Крок 7
Потым ачышчаны бульба цалкам.
- 8
Крок 8
Варыце да гатоўнасці бульбу. Потым дастаньце яе і размясіце. Вярніце ў бульён.
- 9
Крок 9
Дадайце зажарку, мяса і нарэзаны сцябок часныку.
- 10
Крок 10
Через 5 хвілін зняць з агню. Дазвольце астыць і вынесіце на мароз на 1-2 суткі. Падавайце гарачымі са смятанай!