Чорба чарнагорская
Апісанне
Смачная першая страва. Чорба цернагорская ўключае ў сябе так шмат інгрэдыентаў, што можа служыць поўнацэннай асобнай стравай, а не толькі першай на абед. Яна атрымліваецца такой сытнай, што хопіць на ўвесь дзень! Вашаму мужчыне напэўна спадабаецца такая страва! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце вялікую каструлю, але пакуль не стаўце яе на агонь. Налейце ў яе аляйковага алею. Дробна нашынкуйце цыбулю і часнык. Ачысьціце рапу, маркову і бульбу, потым нарэжце невялікімі кубікамі. Прамыйце сельдэрэй і дробна нарэжце. Выкладзіце гародніну ў каструлю. Нарэжце мяса невялікімі кавалачкамі і таксама дадайце ў каструлю. Залейце вадой і паставце на агонь. Добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
Калі вада добра нагрэецца, кіньце кубік тлушчанага бульёну. Давядзіце да кіпення. Потым дадайце прыправы — усе перчыкі, папрыку, соль, перац.
- 3
Крок 3
Апусціце свежыя памідоры ў кіпячоную ваду на 2–3 хвіліны, каб лёгка зняць з іх скурку. Абрэжце чаронкі. Пакладзіце памідоры ў суп цалкам. Дадайце кансерваваныя памідоры і таматную пасту. Разрэжце лімон напалову і кіньце палову ў суп. Перамяшайце і зноў накрыйце крышкай.
- 4
Крок 4
Варыце суп 40 хвілін, пастаянна перамешваючы. Да канца гэтага часу свежыя памідоры расквасяцца самі, але вы можаце ім дапамагчы вілкай. Дадайце ў суп гарох і фасоль, выцісніце сок з астатняй паловіны лімана і варыце яшчэ 20 хвілін, перамешваючы.