Чаппіна
Апісанне
Смачны і аранжавы суп. На расійскай мове назва стравы перакладаецца як "незамысловаты, просты". Хоць я аднесла б ступень складанасці рэцэпту да сярэдняга, але дотрымліваючыся інструкцыі і выбраўшы правільныя прадукты, ў вас усё атрымаецца. Абавязкова запазнайцеся з тым, разляйце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікай каструлі нагрэйце 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею. Потым дадайце дробна пакроены лук. Пасмажце 5 хвілін, пастаянна перамешваючы. Далей дадайце пасмажаны часнык. Гатуйце ўсё разам 1 хвіліну.
- 2
Крок 2
2. Пасля гэтага ўлівайце віно. Варыце яго на павольным агні 4 хвіліны, пакуль аб'ём не паменшыцца напалову.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце ў каструлю памідоры, нарэзаныя невялікімі кубікамі. Налейце 1 шклянку вады і марынад. Дадайце перац, лыжку солі, цукар і арэгано. Дадайце 7 ветачак чаберу. Давядзіце суп да кіпення, а потым паменшыце агонь і варыце 25 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Тым часам нарэжце філе рыбы кубікамі памерам 1,5 см. Далей выкладзіце яго на прагібны ліст. Зверху ўлійце алеінае алей і пасаліце.
- 5
Крок 5
5. Потым рыбу пастаўце ў духоўку на 10 хвілін пры 200 градусах.
- 6
Крок 6
6. Калі суп дагатуе патрэбны час, выцягніце з яго цым'ян і дадайце сметанковае масла.
- 7
Крок 7
7. Далей дадайце молюскаў. Давядзіце суп да кіпення.
- 8
Крок 8
8. Праз 6 хвілін варкі дадайце ў страву ачышчаныя крэветкі. Зноў давядзіце ўсё да кіпення.
- 9
Крок 9
9. Цяпер варыце суп каля 5 хвілін, пакуль молюскі не адчыняцца. Дадайце дробна нарэзаны цым'ян.
- 10
Крок 10
10. Падавайце чоппіна з нарэзанай петрушкай і гранкамі, дадаўшы кавалачкі рыбы.