Курыная чыхіртма
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Давайце паспрабуем прыгатаваць сапраўдны грузінскі супчык — чыхіртму. Яго можна прыгатаваць як з бараніны, так і з курыцы. Прадстаўляю вашай увазе рэцэпт прыгатавання чыхіртмы з курыцы. Гэта лёгкі і няжны супчык спадабаецца як дарослым, так і дзецям. Гатуецца ён вельмі проста, таму не губляйце часу і прыступайце да прыгатавання смачнай абеднай стравы. Для больш прыгожага колеру можна дадаць у суп 0,5 чайнай лыжкі шафрану. Рэцэпт чыхіртмы з курыцы з фота дапаможа вам. Пошчы і смачнага абеду! Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу раздзяляем на кавалачкі, прамываем і варым бульён. Абавязкова здымаеам пёнку. Пасля закіпання памяншаем агонь да мінімуму і варым каля 1,5 гадзіны. Каля 20 хвілін да канца варкі салім.
- 2
Крок 2
Ачышчаем цыбулю, нарэзаць яе кубікамі і падсмажваем на расліннай алеі.
- 3
Крок 3
Збіваем яйкі з лімонным сокам.
- 4
Крок 4
Запячаны лук здымаюць з патэльні, пакінуўшы масла, на якім ён пякся. На гэтым масле слаба абсмажваем мукі і дадаем шклянку гарачага бульёну. Добра перамешваем, каб не было згусткаў.
- 5
Крок 5
Мясо выцягваем з бульёну і нарэзае м на невялікія кавалачкі.
- 6
Крок 6
Мыем і нарэзаем зеляніну.
- 7
Крок 7
У гарачы бульён выкладваем паджараны лук, уліваем муковую сумесь і добра перамешваем. Пасля закіпання тонкай цячэнні ўліваем яечна-лімонную сумесь. Увесь час перамешваем венчыкам для збівання!!! Калі суп закіпіць, здымае з агню і пасолваем па смаку. Дабаўляем, калі трэба. Курынае смяціва дадаем у тарэлкі разам з зелянінёй.