Вялікі суп з часныком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Калі вы любіце смак і аромат паджаранага часныку, вам варта спрабаваць прыгатаваць суп-крам з часныком. Гэта традыцыйная страва сярэдземнаморскай кухні, якую па сутнасці вельмі проста прыгатаваць і ў сябе дома, бо яна не патрабуе ні спецыфічных інгрэдыентаў, ні значных кулярскіх навыкаў. Атрымліваецца, аднак, вельмі смачна і ароматна. Праўда, пасля такога супу лепш не ісці на дзелавыя сустрэчы :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Галоўкі часноку, не чысцячы, разрэзаем уздоўж папалам.
- 2
Крок 2
У форма для выпечкі наліваем аляровую алейку, туды ж падразом уніз складваем галоўкі часныку.
- 3
Крок 3
Запякайце часнык каля 1 гадзіны пры 160 градусах. Пасля гэтага часу ачысціць часнык можна будзе адным рухам рукі.
- 4
Крок 4
Ачышчаныя паловінкі завостак часныку пакладзем у вялікую кастрылю.
- 5
Крок 5
У тую ж кастрылю наліваем аляйчынае алей, што засталося ў форме для запякання. Праграваем і ў гарачую кастрылю дадаем мукі.
- 6
Крок 6
Хутка перамешвайце і пасмажвайце, пакуль часнык і мукі не злучацца.
- 7
Крок 7
Дадаем у каструлю літр вады.
- 8
Крок 8
Дадаем букет араматнай зеляніны (тим'ян, петрушка) і варым суп 20 хвілін на сярэднім агні.
- 9
Крок 9
Праз 20 мінут дадаем у кастрылю крыху тонкай лапшы. Перамешваем і варым да гатоўнасці лапшы.
- 10
Крок 10
Перад падачай дабіваем соль і перац, пасыпаем свежай зеляніной.