Чарэшневы танатны суп
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп вельмі карысны і неймаверна смачны. Гатаваць яго можна на бульёне і без яго — як вам лепш. Калі без бульёну, прыгатаванне не займе занадта шмат часу. Разліце па тарэлках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перабярыце чарэдзіцу і замочце ў вадзе на адзін гадзіну. Пасля гэтага ваду можна зліць, а чарэдзіцу зварыць у двух шклянках вады не больш за трыццаць хвілін (да паўгатоўнасці). Я брала для гэтага супу зялёную чарэдзіцу, якая гатуецца каля 50 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтуйце ўсе прадукты і можна пачынаць наразанне. Дробна нарэжце зялёны лук, сладкі перац (папярэдне ачысціўшы яго). Можна выкарыстоўваць нават замарожаныя агародніны (як у маім выпадку).
- 3
Крок 3
3. Лепшыя не наразаць малкову, а патрыць на вялікай цёрцы. Пасля таго як падрыхтавалі агуркі, можна прыступаць да працэсу прыгатавання. Наліце ў каструлю 2 сталовыя лыжкі аляйновага ці расліннага алею і пакладзіце ў яе смажыцца лук. Праз некалькі хвілін дадайце да луку малкову і перац. Таксама абсмажце да паўгатовасці і наліце палову шклянкі вады. Тушуйце ўсё каля 6 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна дадаць у кастрылю гарбач і добра ўсё змяшаць. Потым уліце цытрыну ці цытрынавы соус. Пасля гэтага можна пасаліць і паперчыць па смаку. Калі цытрына занадта кіслы — дадайце крыху цукру.
- 5
Крок 5
5. Праварыце суп каля дзесяці хвілін да поўнай гатоўнасці лёну. Не забывайце пастаянна мешаць. Акрамя таго, паспрабуйце на смак і можаце дадаць прыправы.
- 6
Крок 6
6. Падрыхтуйце тым часам часнык і зеляніну. Памелька нарэжце і дадайце ў суп толькі тады, калі ён будзе гатовы.
- 7
Крок 7
7. Дайце супу пастаяцца каля пятнаццаці хвілін і можна разліваць па порцыях. Зверху можна ўпрыгожыць суп петрушкай і пасыпаць цёмным малотым перцам.