Чарэшычавы суп з мясом
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Для супу з чарэдзіцай варта ўзяць мяса з касцю, напрыклад, шыі індзюка будуць вельмі добрапасны. Такі суп абавязкова ацэняць усе дамашнія. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пастаўце варыцца бульён з індзейкі. Дастаткова двух літраў вады з улікам выпарвання. Пасля закіпання зняце пёнку, дадайце па смаку карэнні, лук і варыце на малым агні да мяккасці мяса, каля гадзіны. Пасаліце бульён напярэдадні сканчэння варкі.
- 3
Крок 3
Дастаньце шыі індзюка і працяньце бульён. Вярніце кастрылю з бульёнам на піліцу. Зняце сьцябло з шыяў і нарэжце невялікімі шматкамі.
- 4
Крок 4
Апусціце ў бульён прамытую чарэдзіцу і варыце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны бульбач і варыце да яго мяккасці.
- 6
Крок 6
Адначасова падсмажце на масле нарэзаныя лук, маліну, слодкі перац і сельдэру. Не перапалюйце, дастаткова лёгка пазалочваць агуркі.
- 7
Крок 7
Апусціце зажарку ў суп і варыце яшчэ 2-3 хвіліны. Дадайце ў каструлю нарэзанае сметанай і давядзіце да кіпення. Выключыце агонь, пасаліце па смаку і дайце супу пастаяць пад крышкай каля 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Падавайце суп гарачым, ўпрыгожаным зелянінёй. Асобна падайце белыя гранкі і часнок.
- 9
Крок 9
Разліце па талерках і падавайце.