Чарэшыца з курыцай і копчоным мясам
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прыгатаваць гарбачовы суп з копчанасцямі ў дамашніх умовах зусім не складана! Па гэтым рэцэпце гарбачовага супу з копчанасцямі вы без працяглівасці прыгатуеце гэты наварысты і вельмі смачны супчык. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Налейце ў кастрылю 4 літры вады, паставце на агонь і давядзіце да кіпення. Рэбры разрэжце на часткі па 1-2 рэбрынкі, пакладзіце ў ваду і варыце 1 – 1,5 гадзіны.
- 2
Крок 2
Калі мяса лёгка аддзяліцца ад косткі, дастаньце рабрышкі з кастрылі, крыху ахалодзьце і аддзяліце мяса ад костак.
- 3
Крок 3
Бульбу памыць, пачысціць, нарэзаць кубікамі і пакласці ў кіпячы бульён.
- 4
Крок 4
Лук пачысціце, дробна нарэжце і выкладзіце на разагрэтую з раслінным алеем скавародку. Калі лук трохі падрумяніцца, дадайце да яго пачышчаную і дробна нарэзаную моркву. Асмажвайце агародніну да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
Чарэдзіцу добра прамыйце, потым залейце халоднай вадой і дайце пастаяць хвілін 5-10.
- 6
Крок 6
Калі бульба амаль гатовая, дадайце да яе чарэдзіцу. Працягвайце варыць яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце тушаныя агародніны і дробленае са шчыпкоў мясо. Пасаліце і паперчце па смаку. Варыце суп яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Парубайце зеляніну. За 2-3 хвіліны да сканчэння варкі супу дадайце лавровы ліст і зеляніну. Выключыце агонь і дайце супу пастаяць пад крышкай прыкладна 10-20 хвілін. Потым разлівайце па талерках і падавайце да стала.