Ленсавы суп з яловічынай
Апісанне
Насычны першы гарачы боршч. Для бульёну можна ўзяць любое мяса, але з ялавічынай ён большы насычны і аранжавы. Часнык можна дадаваць паводле жадання, хоць з ім, на мой погляд, смак больш выяўлены. Прыгатуйце такі суп і вынік прыемна здзівіць. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Якічыну прамыйце. Пакладзіце ў кастрылю, залейце кіпятком і зварыце бульён. Дастаньце мяса з бульёну. Выдаліце костачку. Мясо нарэжце на кавалачкі. Пераложыце яго ў бульён.
- 3
Крок 3
За 20 хвілін да гатоўнасці бульёну прамыйце чарэдзіцу да прапіснай вады. Залейце халоднай вадой і пакіньце да сканчэння прыгатавання бульёну.
- 4
Крок 4
Дадайце ў бульён з мясам намочаную чарэдзіцу. Пастаўце кастрылю на агонь крыху ніжэй за сярэдні і варыце 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце бульбу і нарэжце сярэднім кубікам.
- 6
Крок 6
Цыбулю нарэжце дробным кубікам, маркову патрэце на вялікай цёрцы. Запассіруйце пасолі ў 3 ст. л. расліннага алею да мяккасці.
- 7
Крок 7
У бульён з чарэдзяй пераложыце бульбу, пасмажаныя цыбулю і моркву. Варыце 20 хвілін на агні крыху ніжэй сярэдняга.
- 8
Крок 8
У канцы дадайце паддробнены зубчык часныку і нарэзаны кроп. Трымайце на агні яшчэ 3 хвіліны і выключыце агонь. Накрыйце крышкай. Дайце пастаяцца 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Падавайце суп гарачым з рыбнымі закускамі.