Чалоп
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Тым, хто яшчэ не адкрыў для сябе ўзбецкую кухню і не ведае, як зрабіць чалоп, прапаную гэты просты рэцэпт. Перад гатоўкай трэба падрыхтаваць лёд. Падыходзіць як звычайная вада, так і адвары з самай рознай зелянінай, якая апынецца пад рукой. 1. Далей усё досыць проста. Змяшайце катык і ахоладжаную ваду, акуратна перамяшайце. 2. Прамыйце і адкіньце на дуршлаг свежую зеляніну. Можна выкарыстоўваць кінзу, зялёны лук, кроп, петрушку і г.д. Зеляніну трэба дробна нарэзаць. 3. Нарэжце тонкай саломкай вымыты і прадушаны агурок. 4. Рэдзіс таксама вымыйце і нарэжце саломкай ці тонкімі кружочкамі. 5. Змяшайце ўсе інгредыенты, акуратна перамяшайце. 6. Класічны рэцэпт «чалопа» можна дапоўніць адваранай ялавічынай і бульбай, каб страва была больш сытнай. Пасаліце і паперчыце па смаку. 7. На дно талеркі для падачы пакладзіце 2-3 кубікі лёду і налійце чалоп. Зверху можна дадаць яшчэ шчапотку свежай зеляніны — і ўсё, страву можна пачынаць дэгуставаць.