Царская яха (арыгінальны рэцэпт)

Апісанне

Ідэальна для абеду. Перавага гэтай ухі ў бульёне, бо траяны бульён атрымліваецца значна насічаней, араматней і смачней. Такім стравам абавязкова зачараваць усіх любіцеляў рыбы! Абавязкова прыгатуйце уху па гэтым рэцэпце дома і дзяліцеся ўражаннямі ў каментарах. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пачынаем з прыгатавання першага бульёну. Акуня ачысціце і прамыйце. Выкладзіце ў кастрылю, залейце вадой, пасаліце, папярчыце і варыце да гатоўнасці працягласьцю 30 хвілін пасьля закіпаньня. Важна пэрыядычна здымаць пёнку з паверхні бульёну.

2. 2

   Крок 2

   Працягнуты бульён працягніце, дадайце кавалачкі лешча, карэнь петрушкі і ачышчаны цэлы лук. Варыце бульён да гатоўнасці.

3. 3

   Крок 3

   Дастаньце рыбу з бульёну. Давядзіце бульён да кіпення, дадайце нарэзаную маркову, бульбу, варыце працягам 10 хвілін. Потым дадайце нарэзаную шчупаку павуцінкамі і прыправы. Перамяшайце і варыце да гатоўнасці рыбы.

4. 4

   Крок 4

   Уліце вадку, дадайце нарэзаную зеляніну, перамяшайце, накрыйце крышкай і настаўляйце 15 хвілін, зняўшы з агню.

5. 5

   Крок 5

   Царская яха гатовая.