Хуткі суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Кампазіцыйны «Рамэн» не марудна лічыцца адным з лепшых супаў Азіі — ён спалучае ў сабе некалькі смакаў. Каб прыгатаваць яго хутка і проста, вам не спатрэбіцца шмат інгрэдыентаў. Шампінённыя грыбы лёгка можна замяніць шытакэ, астрыцамі і г.д., а чырвоны перац — меленым вострым перцам. Не забывайце пра розныя соусы і прыправы — яны падкрэсяць і ўпрыгожаць смак стравы. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прамыйце грыбы ў вадзе разам з зялёным цыбуляй і балгарскім перцам.
- 2
Крок 2
Курыны бульён пералейце ў казан або кастрылю і давядзіце да кіпення. Замест яго можна выкарыстоўваць яловы ці рыбны бульёны. Калі звычайнага куринага бульёну няма ў наяўнасці, то размяшайце спецыі ад лазаніі хуткага прыгатавання ў гарачай вадзе. Выкладзіце ў кіпячы бульён лазаню і адварыце на памераным агні 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Уліце соевы сок і дадайце цёрты чорны перац. Пры жаданні на гэтым этапе можна дадаць іншыя соусы і спецыі, прыправы. Не дадавайце соль — соевы сок і так салёны на смак.
- 4
Крок 4
Нарэжце грыбы слайсамі і высыпце ў ёмістасць. Калі замачвалі сушаныя грыбы, то адцісніце іх, нарэжце і дадайце ў бульён.
- 5
Крок 5
Зварыце яшчэ 3-5 хвілін да гатоўнасці нарэзаных грыбоў. Яны павінны ўбіраць у сябе бульён і захоўваць форму.
- 6
Крок 6
Пералейце прыгатаваны суп у глыбокую талерку. Парэжце варанае курынае філе і выкладзіце ў талерку разам з паловай варанага курынага вока (пры жаданні).
- 7
Крок 7
Парэжце частку балгарскага ці вострага перцу і памельчце зялёны лук. Пасыпце імі рамэн зверху і падавайце неадкладна. Смачна есці!