Хуткі крэм-суп з бульбай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Такі прыгожы вароч, як бульба, настолькі ўніверсальны ў выкарыстанні, што з яго можна прыгатаваць велізарную колькасць дзіўных рознастайных страв. Адна з іх — бульбяны крэм-суп, рэцэпт якога я прыводжу ніжэй. Гэты суп прыгатаваны ў момант і з усяго некалькіх найпростых інгредыентаў, але атрымліваецца настолькі смачным, што ніхто не можа паверыць, што самаўартасць гэтай стравы проста копеечная. Вельмі смачная, арыгінальная і незвычайная бюджэтная страва — гэта бульбяны крэм-суп. Думаю, што рэцэпт бульбянога крэм-супу прыгожы кожнай гаспадыні — я не ведаю іншай такой бяскоштнай, смачнай і хуткай у прыгатаванні стравы. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылі растапляем сметанковае масла.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі, пакладзіце ў каструлю.
- 3
Крок 3
Адразу ж пасля бульбяны зямлянога абеду адпраўляем у кастрылю дробна нарэзаны лук.
- 4
Крок 4
Адзірайце пасолку, пакуль у кастрылі ёсць алеё.
- 5
Крок 5
Як толькі масла не стане (пакуль агародніна пакрыецца невялікай карочкай), дадайце ў каструлю бульён.
- 6
Крок 6
Дадаем соль, перац, спецыі і лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Давядзіце да кіпення на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
Як толькі суп закіпіць — памяншаем агонь да мінімуму, накрываем кастрылю крышкай і варым яшчэ 10 хвілін, пасля чаго здымае з агню і астуджваем пад крышкай да камнатнай тэмпературы. Калі суп астыне — выцягваем з яго лавровы ліст.
- 9
Крок 9
Памяляйце змесціва кастрылі блендэрам да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Кансістэнцыя супу павінна быць прыкладна такой, як на фота.
- 11
Крок 11
Цяпер уліваем у суп смятанку.
- 12
Крок 12
Збіваем венчыкам да аднастайнасці.
- 13
Крок 13
Пастаўляем суп на моцны агонь, даводзім да кіпення, пасля чаго памяншаем агонь і варым яшчэ 5 хвілін на слабым агні без пакрыўкі.
- 14
Крок 14
Знімаем суп з агню. Дадаем свежую зеляніну і даем супу пастаяцца пад крышкай яшчэ 5-10 хвілін.
- 15
Крок 15
Разліваем па тарэлачках і падаём. ;)