Супы
Бурчак шурпа
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бурчак шурпа — смачны і насіць суп, асабліва распаўсюджаны ў татарскай нацыянальнай кухні. У арыгінальным рэцэпце шурпу гатуюць з бараніны, я яе замяніў ялавічынай. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце са сметанай і зялённю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Залійце сцяглінай вадой і давядзіце да кіпення. Зняце пану, варыце да гатоўнасці. Соль дадайце па смаку.
- 2
Крок 2
Дадайце ў бульён ачышчаны і нарэзаны кубікамі бульбяну. Варым 10-12 хвілін і дадаем фасоль.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю дробна, затым тушуйце яе з томатнай пастай на патэльні 7-8 хвілін. Дадайце зажарку і лапшу ў суп. Варыце яшчэ 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і перац па смаку. Гатовы суп зняці з плиты, дайце яму пастаяць пад крышкай 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Падаючы суп, пасыпце яго зелянінёй.