Супы
Бульён з сушаных трапангаў і курыцы
180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Наварыстае першае блюда. Для гэтага рэцэпту важна строгае дотрыманне рэцэпту, інакш блюда атрымаецца не такім смачным, як трэба. 1. Першае, што трэба зрабіць, — гэта папярэдне падрыхтаваць трапангаў. Іх трэба прамываць ад вугальна-га порашку, потым суткі вымачаць у вадзе, некалькі разоў змяняючы яе, а потым варыць працягласьці тры гадзіны. 2. Адвараных трапангаў нарэзаць невялікімі ломцікамі, такімі ж кавалачкамі нарэзаць свежы агурок (з якога зняць скурку) і таксама нарэзаць курэную грудку. Пракіпяціць бульён, што застаўся ад трапангаў, і заліць ім нарэзаныя кавалачкі, дадаць партыю рысавай гарэлкі, імбіру, саевага саусу, солі. Разліць па тарэлках і падаваць.