Бульён з курыных костак
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Для насічанага і смачнага бульёну мяса ці костачкі заўсёды пакладваюць у халодную ваду. Дадаюць агародніну і прыправы, і вар'яць да гатоўнасці. Такі бульён можна прапанаваць людзям, якія сядзяць на дыетеце на абед або падчас прастудных захворванняў, калі арганізм аслаблены. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем прадукты для бульёну. Абсмажыце і прамыйце агародніну.
- 2
Крок 2
Парэжце вялікі лук і моркву.
- 3
Крок 3
У халодную ваду кладзем косткі, лук, моркву, спецыі і соль. Ставім на піліт, даводзім да кіпення і варым на слабым агні 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Чарэз гадзіну бульён стане жаўтаватым, аранжавым і насічаным на смак.
- 5
Крок 5
Дастаньце з бульёну костачкі, аддзельце ад іх мяса. Костачкі можна выбрасіць, а мяса вярнуць у бульён.
- 6
Крок 6
Разліце бульён з мясам па тарэлках, дадайце свежую петрушку — і бульён гатовы. Падавайце гарачым.