Бульён з курэчай грудкі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бульёну з курынай грудкі вам абавязкова спадабаецца! Гэта страва — класіка кулінарнага мастацтва, і ў кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты ідэальнага бульёну. Я пры прыгатаванні вару курыцу разам з палушчаным зубчыкам часныку і гародзімым перцам, напрыклад. Так рабяць не ўсе, але вы таксама можаце паспрабаваць. Галоўнае пры падачы не забыцца пазбавіцца ад варанага перцу, часныку і лавровага лісця. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грудкі добра прамываем, памяшчаем у халодную ваду і ставім на агонь. Цяпер дадаем усе спецыі, акрамя солі і меленых прыправ. А ось лавровы ліст і перац гарбочкам дадавайце. На сярэднім агні даводзім да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Калі ўтварылася пена, абавязкова зняце яе. Без пены бульён будзе ідэальна прозрыстым, як і паложана. Далей хай на маленькім агні курыца варыцца да гатоўнасці. У кастрылю мы дадамо бульбу кубікамі, а на патэльні падсмажым цыбулю.
- 3
Крок 3
3. Калі курыца і бульба будуць гатовыя, дадамо ў суп лук (разам з астаткамі масла з патэльні) і шпінат. Курыцу ж выймем і нарэжам кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Пакладзем нарэзаную курыцу назад у суп. Дадамо соль і прыправы паводле смаку. Выключаем агонь, пакідаем пад крышкай на паўгадзіны. Потым разліваем па тарэлкам і падаем!