Бульён з якіравай буйволіны
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Яловечы ці ялавічы язык павышае гемаглабін, паляпшае імунітэт, лічыцца нізкакалярычным, яго ўключаюць у рацыён падчас розных фітнес-дыет. Рэкамендуецца ў перыяд цяжарнасці і лактацыі. Ялавічы язык прыгатуецца за гадзіну, паўтары. Ялавічы - трэба варыць 2 гадзіны. Язык можна нарэзаць кавалачкамі і падаць асобна разам з зелянінёй або дадаць у бульён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У каструлю наліваем халодную ваду, кладзем язык (яго можна разразаць на часткі) і даводзім да кіпення. Перад закіпаннем з'яўляецца крыху пены, якую трэба прыбраць.
- 3
Крок 3
У кіпячы бульён дадаем лук, разрэзаны на 2 часткі.
- 4
Крок 4
Дадаем нарэзаныя крупна каранёвыя.
- 5
Крок 5
Для арамату дадаем гародзічны перац, кардымон і лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Гатуем бульён на малым агні пад крышкай да гатоўнасці языкі, прыкладна 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
За некалькі хвілін да гатоўнасці дадаем востры перац і часнык. Дастаем язык з бульёну, здымае з яго белую плёнку і нарэзае тонкімі кавалачкамі.
- 8
Крок 8
Бульён з языка гатовы, дадаем зеляніну і падаем да стала.