Бульён з бекону
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ачысьціце бекон і пакладзіце ў вялікую каструлю з вадой, каб яна пакрывала яго. Давядзіце да кіпення і зняце ўтварыўшуюся пёнку. Дадайце ячныя дробкі і чарэдзіцу, давядзіце да кіпення і кіпяціце прыкладна 25 хвілін. Дадайце цыбулю, моркву, пастарнак, перац па смаку, чабер і галінку пястраку. Зноўку давядзіце да кіпення, паменьшыце тэмпературу і кіпяціце працягам паўгадзіны. Дадайце бульбу і капусту, зноўку давядзіце да кіпення і зноў кіпяціце, пакуль агуркі не стануць мяккімі. Да гэтага часу дробкі і чарэдзіца ўжо размякнуць, і частка бекону павінна быць гатоваю. У адваротным выпадку кіпяціце крыху даўжэй. За пяць хвілін да таго, як бульён будзе гатовы, дадайце нарэзаны парэй і пашчыканы пястрак. Замест бекону можна выкарыстоўваць іншае сьвінае мяса.